子供のおやつに･･。 おうちカフェのメニューとして。
素朴だけど、一度口にすると止まらない。
今日はおうちde簡単手作りスコーンをご紹介。
ざっくり混ぜ合わせた生地が焼きあがりを決める。
おおざっぱな私にぴったりの作り方。笑
うちの母直伝のオリジナルレシピも公開!!
子育て中のママにも是非おすすめしたい。
おうちで作るから、安心でお子さんにも食べさせてあげられます。
うちの楓太は握りこぶし大のスコーンをペロリと平らげてしまうんですょ。笑
うちでは楓のごとく"ハチミツメープル"をかけて食べてます。
もちろん、市販のジャムなどでもok！ベリー系がよく合いますょ。
◇---材 料---◇（握りこぶし大で8個の仕上がり）
・小麦粉 250ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1+1/2
・重曹 小さじ1/3
・バター 120ｇ（※使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく）
・塩 1つまみ程度
・砂糖 大さじ1〜2（※三温糖がおすすめ）
・全卵 Ｍサイズ1個
・ヨーグルト 50〜60ｇ（※プレーンタイプ）
◇---作り方---◇
1.小麦粉、ベーキングパウダー、重曹は合わせてふるっておく。
2.大き目のボウルに1を入れ、1cm角程度にカットしたバターを入れ、切り混ぜる。
（この時、スケッパーなどでざくざくバターと粉を合わせる感じで）
3.2が少しずつボロボロになってきたら手の平でこすり合わせるようにしっとりさせる。
4.生地全体がまとまってきたら、中央にくぼみを作り、卵、ヨーグルト、砂糖、塩を加え、
軽く混ぜ合わせてまとめる。このままラップに包み、1時間寝かせる。
5.4の生地を軽く練って8個に適当に分ける。
（分ける時も、pointはざっくり!! ぞうきんを絞るようにちぎり分ける感じで）
6.200度のオーブンで20分焼いて出来上がり!!!
（15〜20分、カリッとしたい場合は25分、、この辺も適当に）
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これを見てくださってる皆さんはクッキー派？ それともサブレ派？
私は さっくりとした歯ごたえがたまらない“サブレ派”です。
でも、分厚ーい手作り系クッキーは大好物ではありますが。自分では作ったことはありません。笑
で、先週から実家でほのぼの生活をしてる私ですが、作ってみたかったサブレに挑戦！
ママになると作ってしまうんですねぇぇ･･ こんな私でも。
今日はまたまた簡単シリーズ第2弾 “スティック・サブレ”をご紹介。
まー、型抜きでcuteな感じにしてもいいと思うんだけど、手で何でも掴んで食べるふぅたのために。
それから、勝手な私のスクエア好きが重なりあって、スティック形状となりましたぁ。
コーヒーカップに無漂白のフィルターの組み合わせ、素朴でかわいい。
◇---材料---◇（3〜4人で満足なくらい出来ますょ）
・薄力粉 100ｇ
・強力粉 60ｇ
・バター 100ｇ
・砂糖 60ｇ（※三温糖を使いました）
・卵白 1/2個
◇---作り方---◇
1.ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、泡だて器でやわらかく練る。
2.卵白を2回に分けて加えて、クリーム状になるまでよく混ぜる。
3.ふるって合わせた粉を加え、ざっくり混ぜ、まとめてラップに包み、2時間寝かせる。
4.ラップとラップの間に1まとめになった生地をはさみ、棒で厚さ5mmくらいに伸ばす。
5.好みの大きさにカット!!
（今回は1.5cm×8cmくらいにしました）
6.170度のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり!!!
あーら、ビックリ。初めてで、求めてた触感に!!
楓太もだーだぁーと、顔や手を唾液まみれにして美味しそうに食べてくれたゎ。
そぅそぅ、この顔見たさに作る私って何だかママしてる感じ。笑
そして、お菓子作りに限らず、無心になれる「何かを作ってる時間」がとっても好きだなぁ。。
で、そぅ、余った生地で作っちゃいましたぁ。親バカ炸裂の、、コレ!! 「我が子」のネームサブレ。
適当ーにアドリブで作ったので 形が不揃いだけど、そこが何だか可愛くて、まだ食べれません。
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先週の日曜日、、 我が家に 小さなパティシエール が やってきた！
小1の ｍｅｉ は、おませさんながら、とっても古風な可愛い子。
私の作るおやつを美味しい！って言ってくれ、そして、ガッツリ食べてくれる姿が愛らしい。
ｍｅｉママいわく、モノを食べる姿が、私にそっくりなんだとか。（笑） ははは〜ぁ
そんな食いしん坊な ｍｅｉ に、スコーン作りを手伝ってもらったの。
「ねぇ、どぉして細かく切るのぉ？」
「へぇー、こうするんだぁ！」
「そっかぁ、じゃ、こうしてみよう！」 子供には全てが、喜びと発見となるのねぇ・・。
でも、時々・・ 「手が痛くなっちゃったぁー、代わってぇ」 と おねだり。笑
「美味しくなりますよーにって願いながらねぇー、頑張れょ、ｍｅｉ 」 と私。
「わかったぁー、お菓子作りって楽しいけど大変だね・・」
「でも、出来上がるのが楽しみだねぇー！」
女の子がいたら、こんな感じでキッチンでお手伝いしてくれるんだろうなぁー♪なぁんて
自分の娘のようなｍｅｉ に、まだ見ぬ娘を想像し、わたしゃ微笑ましくニヤリ・・。
出来たぁぁ〜っ♪
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